淮南市厂房结构安全检测鉴定机构的功能和作用包括：
1. 检测厂房结构安全：机构通过专业检测人员、科学检测技术和设备，对厂房的结构稳定性、承载能力、抗震能力、裂缝程度等进行全方位的检测，确保厂房的安全性。
2. 制定安全保障计划：机构依据检测结果及各种因素定制出适合厂房的安全保障计划，针对具体情况并做出相应处理，以保证厂房的安全运营。
3. 进行安全鉴定：对于厂房存在的问题及其可能带来的风险，机构进行科学分析、综合评估、找出问题根源，提出专业的解决方案及预防措施，进一步保证厂房的安全性。
4. 提供咨询服务：通过专业的技术和知识，为厂房业主和管理人员提供安全咨询服务。为他们解决安全风险问题，预防事故发生，提高安全管理水平。
总之，淮南市厂房结构安全检测鉴定机构的作用是为业主和管理人员提供系统的科学检测和保障服务，确保厂房的结构安全，并为业主和管理人员提供安全咨询服务，提高他们的安全意识，降低安全风险造成的影响。
